El tomate ,los frijoles y el pimiento, también revolucionaron la dieta de los europeos y asiáticos y se debe agregar el cacao , entre los productos que han contribuido a transformar la agricultura, la gastronomía, y la economía del mundo entero.
Pero estas plantas no fueron conocidas por el Almirante o al menos no se tiene conocimiento de que las haya conocido.
El algodón
El algodón no era novedad pero si por la variedad de tipos y subespecies.
El 13 de Octubre escribe :
"El algodón crece es esta isla"
El 6 de Noviembre :
"vieron mucha cantidad de algodón crudo,hilado y elaborado y estimaron que en una sola casa había recogido mas de quinientas arrobas(11.502 kilogramos)
"tiene la capsula muy grande y es bastante fino"
El algodón dio lugar a la invención de la maquina y todo los grandes adelantos que se derivaron de esto,todos en el siglo XVIII
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